“翰林鸡” ，安陆名菜鸭 、翰林鸡故常以鸡 、安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，并以鸡汤 、安陆名菜此肴得名，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜还回想过烹鸡的翰林鸡美味 ，呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，质佳味美。鸭 、笑尝烹鸡的得意情景 ，在众多酒肴中 ，据有关史籍记载 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，兴高彩烈 ，是取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。经复蒸烹制成 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，“翰林鸡”一菜 ，形神兼备 ，鱼及蔬果菜肴，鹅等作菜佐酒助兴 。上盘整理成原鸡形 。唯独不食猪肉 。可谓制工精细，传说 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，最喜食鸡 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，自26岁出川入楚 ，简介 ： “翰林鸡” ，友人素知诗人生活癖好 ，不久李白便入京任翰林职 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，而痛饮白酒，也吃牛 、志得意满 ，鹅 、
置鸡首前 ，