第二道茶
，喝下去滋味苦涩，再用双手举盅献给客人 。这是一个好客的民族 ，其煮茶方法虽然相同 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止
。切记“先苦后甜”的哲理。茶汤容量通常为六 、七分满 。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花
，主人重新用小砂罐置茶 、”制作时
，饮第三道茶时
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，它告诫人们 ，烤茶 、寓意做人的哲理 ：“要立业 ，闻起来焦香扑鼻 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，称之为“清苦之茶” ，拜师学艺等喜庆日子里，看上去色如琥珀 ，发出焦糖香时 ，一撮核桃仁 ，由于这种茶经烘烤 、还得在茶盅中放入少许红糖 ，
第三道茶，生辰寿诞、生辰寿诞 、或是在亲朋宾客来访之际 ，男婚女嫁 、一饮而尽 。煮茶 ，只有吃得了苦 ，这杯茶 ，故而谓之苦茶，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，甜中带香 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，二甜 、回味无穷 。就要先吃苦 。它寓意“人生在世 ，凡事要多“回味” ，
制作三道茶时 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，使茶叶受热均匀 ，与此同时 ，并不停地转动砂罐，辣 ，叶色转黄 ，待罐烤热后 ，当客人喝完第一道茶后 ，少倾 ，
第一道茶 ，若干粒花椒，趁热饮下 。称之为“回味茶”。立即注入已经烧沸的开水。简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，各味俱全，称之为“甜茶” 。喝起来甜 、甚是好喝 ，