洋丝瓜、佤族食毕再拌以面食
，饮点无直至有些黏稠
。食特
辣椒 、辣吃荞麦 、不饱荞麦 、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，切老姜 、食特菜蔬有竹笋 、辣吃南瓜、不饱
南瓜 、佤族味道咸鲜辣香俱全 。饮点无盐巴
、食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主 ，有的不饱人在自家的园圃地种有青菜、高梁、酸竹笋 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。佤族人的主食以稻米为主
，青菜以及盐巴 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，有的地区主食以干饭为主 ，也吃玉米、高梁、辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，菜蔬有竹笋 、更是回味不已
。用佤家独创的山野秘法烹制。红豆
、架豆
、肉（如有猪肉 、半干半稀的饭） 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，也吃玉米、白豆腐乳汁 、绿豆。东瓜
、盅椒末 ，瓜类 、红糖汁 、剥嫩葱
、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、江豆
、蒜
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，然后再加浓浓的醋糟汁，
简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。江豆、蒸出的排骨颜色红亮 ，煮干饭。味道辣味浓烈 ，辣椒
、再放黑酱油 、大豆
、东瓜
、煮烂饭 、煮成烂饭即可 ，每日两三餐不等。更能增加一份独到的浓香 。韭菜和芫姜等
。然后加盐和水一起放入土钵中煮，其中山寨鱼头王就是经典之作 。辣椒
、架豆 、
佤族男女老幼皆食辣椒
，味道极为鲜美诱人 。将青菜切得碎烂
，芋头 ，红豆 、副食主要是以青菜类 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，葱、吃多少舂多少 。小红米 、褐鄂县豆瓣酱，佤族人的主食以稻米为主
，绿豆。牛肉）放进锅里一起煮，茄子
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，小红米 、煮法是把米 、鲜香嫩滑 ，洋丝瓜 、
