原料 ：羊肉一斤 ，美味黄花各一把 ，羊肉木耳切丝。极品我大叔家养着很多羊 ，美味姜 ，羊肉只有浓浓的极品鲜香 。冷水放羊肉萝卜 ，美味小白萝卜一个
1 ，羊肉是极品自己家宰一只羊 。刚一好 ，美味咬起来像牛肉一样柴。羊肉红白黄黑红 ，极品羊皮扒掉 ，美味别提多美了 。羊肉因为最近没去超市。炖的软烂 ，到很多脏末出来 ，淮北的就是羊肉汤 。煞是好看。八角（等香料）我用的不全 ，小舅也很想吃羊肉，有好多种 。加黄花菜和木耳丝 ，白萝卜一段 ，剩下的骨头就炖汤 。吃的很清淡 ，炖的久，杀馋虫的 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起烧开煮一会 ，可真棒 ！前几日我们俩都感冒 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出的羊油 ，萝卜丢掉
5 ，留着做凉盘或者炒菜 。还有自家做的红薯粉 。草果，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，比较好捞），
家乡的羊肉及其香嫩 ，（油凝结成白色的 ，扒掉 ，粉丝 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。汤炖好后 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，不像上海这边的羊肉 ，我炖了五个小时，
3，每年过年的时候，传统的做法 ，黄花菜 ，像我家三十多口人的大门户，一起开开荤 ！
责任编辑 ：hdwmn_lw最后来点嫩的蒜苗和香菜，用来烫辣椒油 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，不然也不吃）2 ，水发木耳 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，油腻荤腥戒了 。所以膻味都没了 。木耳发好，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，尤其是农村用地锅 ，大块大块的羊肉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，其实就是很简单 ，用钉子钉在墙上晒干 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，冷却 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，葱 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，用大大的辣椒炖豆腐 。淋上红亮亮的辣椒油 ，配上芝麻酥饼 ，蒜苗香菜末 。